1. 食堂所有职工必须持有健康证，并接受过卫生安全培训后方可上岗。$ j4 S' ]1 |5 v! c& e' S
2. 所有食堂职工进入食堂必须洗手、穿工衣、戴工帽、戴口罩。
3. 保持食堂卫生，每天下班前必须冲洗干净地板、水池、摆放台，并清理干净垃圾桶。
4. 疏菜与肉菜分开摆放、冲洗，熟菜与未煮菜分开摆放，所有食物不可直接放在地板上。) k% L+ f8 [3 _5 p* ?4 h: b) a
5. 除肉类，所有食物当天必须处理完毕，不可留到次日。
6. 肉类贮存在冰柜，熟内与生肉分开贮藏，并且贮存不可超过二天。5 c* X3 n# u2 A" q
7. 所有食物的供应由专人负责验收，必须保持食物的新鲜、卫生。
二、进餐员工要求：" M1 {5 I1 a* x4 M
8. 食堂开饭时间，不服从食堂管理员管理，故意挑起事端，造成打架的，送公安部门处理；
9. 食堂开饭时间，员工按秩序排队，不得插队；2 T8 w: y7 J
2 e: e10. 开餐打饭按本人食量装饭，不得浪费米饭，违者警告处理；* j! v- I! ` W
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11. 开餐打饭必须凭有效饭卡吃饭，不得无票吃霸王饭；0 n& O- {7 k0 E( C
12. 吃饭时间不得无故大声喧哗；
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13. 吃剩的饭菜倒在台面或指定地点；
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14. 餐具按指定地方摆放。