如果第一次出现问题产品就真正痛定思痛，刮骨疗伤，何以有此后的问题频出？
12月24日，国家质量监督检验检疫总局公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。25日凌晨1点，蒙牛在其官网承认这一检测结果，并“向全国消费者郑重致歉”。
职能部门24日公布抽检结果，蒙牛公司25日凌晨1点就郑重道歉，如此神速，可以想见蒙牛公司危机公关的决心与诚意。但是，仅仅道歉显然不够，仅仅表态“把好质量关”，也有事后诸葛之嫌，并不能打消消费者的焦虑与疑惧。
早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织划定为1类致癌物，严重可导致肝癌甚至死亡。当前，蒙牛公司的当务之急，是彻查这批问题奶品有没有流入市场？如果流入，流入多少？紧急追索，最大限度地减少危害。
追索之后，还应痛彻反思，反思才是最真诚的道歉。众所周知，这不是蒙牛公司第一次道歉，比如，在三鹿问题奶粉事件曝光之后，蒙牛集团营销总裁赵远花公开向消费者致歉，并现场潸然泪下，态度不可谓不真诚，但为何仍然出现问题产品？如果第一次出现问题产品就真正痛定思痛，刮骨疗伤，何以有此后的问题频出？如果彻底梳理内部机制，避免内部管理出现瑕疵，并提高预警水平，也许就不会有这次的超标事件了。
据不完全统计，蒙牛公司已经遭遇2008年的“三聚氰胺”事件、2009年的特仑苏事件、2011年的小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒事件，以及如今的超标风波。一次次地摔跟头，一次次地被质疑，又一次次地道歉，仿佛陷入了知错就改、改了再犯的怪圈。
蒙牛公司是我国乳业巨头，多年来奠定了强大的市场地位，还曾参与起草我国乳品标准。这样的乳业巨头，更应该珍惜羽毛，善待声誉，尤其需要以身作则。因为，一旦陷入丑闻，或者频现丑闻，就是自我颠覆，自绝于消费者。
值得欣慰的是，这次奶品超标是由质检部门查出的——由福州质检机构到蒙牛公司的四川眉山工厂里检测出来的，属于交叉检测，事实证明，交叉检测彰显了威力。坚持交叉检测，并强化监管，将问题产品消弭于萌芽之中，这是对消费者负责，也是对食品企业负责。
目前，洋奶品在国内摧城拔寨，受到消费者追捧，而国产乳制品正面临严重的信任危机，仍未走出泥淖。振兴民族乳业，需要奶企争气，也需要监管部门强化监管。
来源：京华时报 作者：王石川
好久没喝蒙牛奶了,听专家说,中国的奶不质量不保证,不敢喝
蒙牛称致癌牛奶饲料来源已查明
继25日连续发布两次声明后，面临港交所即将开市，蒙牛乳业12月28日早间第三次发布澄清公告，称包括香港在内的中国境内境外市场上销售全部产品均为合格产品。
据新京报消息，究竟是什么原因导致的蒙牛牛奶中含强致癌物质黄曲霉毒素M1?对此，蒙牛方面27日表示，问题原因已查明，是因为牛吃了霉变的饲料所致。对于这批问题饲料的来源也已经查明，但结果有待公布。
27日，蒙牛集团发言人卢建军表示，这个问题已经查明，但结果有待公布。从专家的判断以及蒙牛内部的判断，问题肯定是出在饲料的霉变这个问题上，这点已经毋庸置疑。
卢建军强调，这是个别问题，饲料的霉变是因为饲料的储存不当造成的，并不是普遍现象。
蒙牛眉山的奶源构成是怎样的?卢建军只是表示，蒙牛整个奶源供给的构成是80%来自牧场，20%来自农户奶站。
在第二次声明中，蒙牛强调，对于涉事批次产品，由于在接受抽检时尚未出库，蒙牛已进行封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。而据其他媒体援引国家质检总局食品司相关负责人的话称，不保证问题牛奶并未流入市场。
12月26日，蒙牛乳业单一最大股东——中粮集团董事长宁高宁回应称，“黄曲霉毒素是饲料放置过久发霉导致。虽然量很小，也没有造成伤害，但饲料发霉，蒙牛确实有责任，公司需要反思。”
公开资料显示，眉山基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。2009年，现代牧业洪雅牧场与眉山基地同日竣工，为后者提供奶源。
据媒体报道，此次蒙牛出事牛奶的奶源供给既包括自有牧场、也有散户供应的牛奶。是哪部分源头出现了问题?发霉的原材料又是如何逃过检测?蒙牛方面26日仅表示此次是“小概率”事件，皆因检测人员“疏忽”所致。
乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素。黄曲霉毒素随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。和三聚氰胺的微毒相比，黄曲霉素属剧毒，是强致癌物。
据国际金融报消息，中商流通生产力促进中心奶业专家宋亮称，当前，蒙牛需要做的不是道歉和找原因，而是应该从内部管理、生产监管等各方面着手，提高乳品的质量。
据经济观察网消息，此次质检总局针对200种液体乳产品质量的抽查结果中，问题企业只有两家，即蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司。但一位质监局官员在事后称，其他没有检查到的牛奶并不完全代表没问题。
蒙牛事件殃及乳业股价
27日，蒙牛、伊利及光明等乳业股价均出现不同程度下跌。
据媒体消息，随着28日香港股市恢复交易，蒙牛乳业的股价在开盘即遭受重大挫折。9:30开盘，蒙牛股价报20.00港元，较上一交易日26.30港元下跌了23.95%。
据证券时报消息，虽然蒙牛乳业在香港上市，但事件依然对A股相关上市公司股价产生了较大影响，导致重仓持有伊利股份等乳业板块的基金净值震荡，也势必影响相关基金的年终排名。
受蒙牛事件拖累，乳制品另一大龙头企业伊利股份连续两个交易日出现下跌，跌幅达8.27%。Wind资讯显示，截至今年三季度末，有90只基金持有伊利股份，共计5.39亿股，较二季度末增持1.06亿股，基金持股占伊利股份流通股本的比例高达33.96%，其中，18只基金将伊利股份作为第一大重仓股。而伊利股份这两个交易日的跌幅，使得90只基金的市值合计缩水9.32亿元。
不仅伊利股份，贝因美、光明乳业等乳制品企业股价也受到影响。贝因美两日跌幅高达11.08%，光明乳业、三元股份、皇氏乳业两日的跌幅分别为4.43%、1.88%、1.21%。三季度末，基金鸿阳、博时精选等基金持有上述股票。
华泰证券研究员张芸表示，尽管A股上市公司中乳制品企业并未被检出黄曲霉毒素M1超标，但“三聚氰胺”事件阴影犹在，市场担心会成为行业事件，因而带动了以伊利股份为代表的A股乳制品企业股价的调整。不过，张芸认为，乳制品企业经历了上轮行业性安全事件，管理已有所增强，再出现行业性问题的概率较小。
乳业急速扩张后患隐现
据国际金融报消息，在乳企问题不断涌现的背后是企业连续不断的扩张。近日，蒙牛集团信誓旦旦地表示，未来5年准备再建20至30座大型牧场。
据经济观察网消息，东北某国内乳企一相关负责人称，三聚氰胺事件后，国内一线乳企大多开始扩大自建牧场规模，提倡规模养殖。这一转变意味着奶牛使用的更多是商品牧草，这些牧草在运输、存放过程中，一旦操作不当就很容易出现霉变黄曲霉菌类等。
“基本可以肯定就是操作不细致所致。”上述乳企负责人透露，“国内奶牛养殖对饲料的检测缺乏细致的检查和重视，一旦牧草出现霉变，许多小型牧场只是人工简单挑拣一下，缺乏严格的操控流程。”
“黄曲霉毒素其实检测出来并不困难，成本也不高。”王丁棉亦称，作为对于饲料最常规的一项检测，黄曲霉毒素一台相应的检测设备价格只有4000-6000元，“按规定大牧场都会对牧草(包括青储和精料)要进行检测，但是事实执行过程中有没有去做，就不知道了”。
三聚氰胺事件以后，蒙牛伊利为主的乳企一直对外称在加强食品安全自排, 从饲料、加工、配送产业链的全环节加强管控,防止质量事故发生。蒙牛早先时候更是宣称，蒙牛高科技乳品研究院的分析中心配置了近3000万元的先进仪器和设备，拥有硕士以上学历人员27人，定期对公司的原料和成品进行农药残留、兽药残留、致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项目检测。
中国奶业协会理事、东方艾格乳业分析师陈渝称，蒙牛想成为‘世界牛’，因此忙于扩张，放松了对生产链各环节的监管。企业自建奶源，可以杜绝类似三聚氰胺“人为添加”有害物质的风险。但是大规模集中饲养，将增加“非人为添加”风险。
陈渝称，大型牧场饲料消耗量巨大，本地供应远远不够。外地饲料在购进、储运过程中，因路途遥远，饲料容易发生腐化、霉变等问题，造成奶源间接污染。“由于乳企并不能完全实现奶源自给，所以必须向中小奶农收购生鲜奶，这也可能是风险因素之一。”
中商流通生产力促进中心奶业专家宋亮称，此次事件，在没有确切证据之前，不应将责任推给中小奶农。要解决奶源问题，得建立企业与奶农利益联结的良性模式。“一方面，在与企业的博弈中，奶农处于劣势，企业会利用奶农并推卸责任;另一方面，与养殖相配套的防疫、饲料等服务体系仍未完全建立，奶农遭受自然与市场的风险很大。”
陈渝称，企业应该对中小奶农提供技术扶持，政府也应该改善当地生产环境。而企业扩张后，相关的配套支持必须跟上。
蒙牛牛奶近年来六次被曝出问题
1.2009年2月 蒙牛特仑苏OMP事件
早在2007年三四月间，方舟子就曾在博客中称：“特仑苏OMP致癌。”卫生部会同多个部门的专家对添加了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为，这一产品没有健康危害，但OMP不是现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛进口并使用OMP没有事先申请批准。
2.2009年9月 蒙牛等品牌液态奶被检出三聚氰胺
三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，质检总局又紧急开展了液态奶三聚氰胺专项检查，结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺。
3.2010年4月 陕西18名学生喝蒙牛牛奶后食物中毒
22日,陕西周至县马召镇一小学的18名学生先后出现食物中毒症状。据悉，这些学生都是饮用了22日早发放的“蒙牛”牌核桃奶后出现食物中毒症状。目前,卫生监督部门已将这所学校剩余牛奶封存,西安市疾病预防控制中心已将这批次牛奶取样,检验结果将于稍后公布。
4.2011年4月 陕西榆林251名小学生疑食用蒙牛牛奶后中毒
陕西榆林市251名学生在喝完蒙牛学生奶后出现身体不适，被送往医院治疗。蒙牛媒体关系总监称，只有16个孩子出现症状，还有236个孩子，它的流行病学上叫做癔症。
5.2011年10月 蒙牛1个月曝3起问题奶
一方面是号称能诞生高品质的全球“样板工厂”，另一方面是问题奶事件被频频曝光，蒙牛的近期连续的负面消息，使其“样板工厂”被质疑为“样子工厂”。
6、2011年12月24日 蒙牛产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%
国家质检总局公布近期对全国128家企业生产的200种液体乳产品的质量国家监督抽检结果，其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。而黄曲霉毒素M1为已知致癌物，具有很强的致癌性。蒙牛随后在其官网对此事进行情况说明，承认其集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉毒素M1检测结果超标，并表示“我们向全国消费者郑重致歉”。(
蒙牛的三次声明全文
以下为蒙牛12月28日公告全文：
中国蒙牛乳业有限公司(“公司”，与附属公司统称为“集团”)注意到近期一些媒体对集团于中华人民共和国(“中国”)境内眉山工厂某一批次250毫升纸盒装纯牛奶产品在国家质检部门的抽检中发现黄曲霉素M1超标报导。
2011 年12 月24 日，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果。是次国家质检部门抽检集团全国各生产基地共计25个批次产品中的其他24个抽检批次，各项指标均符合国家标准。集团相信发生有关问题产品事件的原因是由于眉山当地个别奶牛养殖场饲料发霉和变质，奶牛在食用这些饲料后使原奶中的黄曲霉素M1超标。
在此次抽查中，国家质检部门在集团四川眉山工厂的成品库中抽取了液体乳样品进行检测，发现该批次产品黄曲霉素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，没有问题产品流向市场。目前，包括香港在内的中国境内境外市场上销售的全部产品均为合格产品。
集团认真汲取这一事件的教训，将强化生产质量监控程序，从原奶收集至成品出库每一个环节上把好质量关，确保产品质量及食品安全。
关于蒙牛眉山工厂抽检情况的进一步说明
2011年12月24日，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。而蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。
蒙牛集团再一次向广大消费者致以诚挚的歉意!我们将认真吸取这一事件的重大教训，在今后的工作中更加严谨细致地执行国家和企业的各项质量和检测标准，在每一个环节上把好质量关。
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
2011年12月25日
关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明
日前，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，其中，我集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标。在此，我们向全国消费者郑重致歉!
在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。
我们将认真吸取这一事件的重大教训，诚恳地接受国家有关部门和全社会的监督，严格执行国家和企业的各项质量和检测标准，从每一个环节入手，切实把好质量关。
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
2011年12月24日
蒙牛致癌物超标产品批号首次披露
京华时报 在香港上市的蒙牛乳业(微博)在度过圣诞节休市后，昨天恢复交易。在休市期间曝出国家质检总局从蒙牛眉山工厂检出产品含致癌物质黄曲霉毒素M1超标的消息，受此影响，蒙牛昨天大幅低开，全天收盘重挫23.95%。
股市 蒙牛股价重挫23.95%
蒙牛乳业昨天在港交所发表澄清公告，称蒙牛牛奶中含强致癌物质黄曲霉毒素M1是由于眉山当地个别奶牛养殖场饲料发霉和变质，奶牛在食用这些饲料后使原奶中的黄曲霉毒素M1超标。
公告称，由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，没有问题产品流向市场。目前，包括香港在内的中国境内境外市场上销售的全部产品均为合格产品。
蒙牛乳业昨天在香港市场大幅低开后全天低位震荡。截至收盘，蒙牛乳业重挫23.95%，报20.00港元，每股大跌6.3港元，成交15.64亿港元。一天之内，市值蒸发111亿港元。蒙牛原料供应商现代牧业昨天在港股价也暴跌13.4%。
另外，德银将蒙牛乳业由“买入”下调至“持有”评级，目标价由31.5港元大幅下调28.3%。
德银相信蒙牛的短期盈利增长动力将会受到此次黄曲霉毒素超标事件影响，同时还表示今年来蒙牛乳业跑赢大市，投资者可能以此次事件做借口以锁定利润，因此调低该公司2012至2013年度净利润6%至7%，目标价由31.5港元大幅下调28.3%至22.6港元。
高盛称，暂维持蒙牛“中性”评级，目标价30.45港元，2012年预测市盈率22倍。高盛表示，蒙牛旗下产品被国家质检总局验出致癌物超标，预计消息对其股价影响负面。内地原料奶供应高度分散，加上原料奶商品化之性质，使乳品行业仍存在食品安全风险，这是此次蒙牛事件的根源。
市场 北京超市销量大降
记者昨天从北京各大超市了解到，蒙牛牛奶并未下架，但是销售受影响非常大。
一家大型超市告诉记者，根据这两天的监测数据显示，蒙牛牛奶销售下滑达到37%，受蒙牛影响，伊利也下滑了2%左右；不过三元牛奶大幅上涨。这一点记者昨天从三元方面也得到证实：“今年以来三元销售一直不错，只是最近几天销售增幅比较明显。”
记者昨天还从一些超市了解到，超市方面于昨天收到了蒙牛发的函，记者发现这份标注日期为12月26日的《关于蒙牛眉山工厂抽检情况的说明》中，除了上述澄清公告中的内容外，蒙牛特别强调：北京市场从未销售眉山工厂任何产品，“在此，我们也诚挚地希望蒙牛的零售商合作伙伴配合蒙牛集团做好与消费者的沟通工作，确保蒙牛产品的正常销售”。
进展 问题产品批号公布
12月26日23：06，在“麻辣论坛”下属“眉山论坛”，网友“男人好苦”发帖称他买到了2011年10月18日生产的250ml/盒蒙牛纯牛奶，根据网上的帖子，该产品批号为“20111018G810108CCA //Zc T”，产地标号“T”，而“T”正是蒙牛眉山公司代号。该网友称，该批次蒙牛纯牛奶其孩子“一箱已喝剩5盒”。
对此，蒙牛方面一直强调，帖子中的批次产品和问题产品并非同一批，但其一直未公布问题产品的批号。值得注意的是，蒙牛在给零售商发的上述说明函中，蒙牛首次公布了问题产品的生产批号为：“生产批号20111018G8101DFA//VB-VF,生产日期10月18日。”
从批号来看，网友所曝的产品与本次查处的问题产品确实不属于同一批次。
本报记者 胡笑红
事件回顾：
12月24日：国家质检总局称蒙牛纯牛奶检出强致癌物黄曲霉毒素M1
12月27日：蒙牛权威人士称无法追溯毒奶源 或来自现代牧业牧场
12月28日：现代牧业称检验未发现黄曲霉素超标 于蒙牛划清界限
各方反应：
——看来，想要喝到安全牛奶，只能自己养奶牛挤奶了！
中国人多,奶牛少,不够奶供应,奶质是没有保证的.
| 欢迎光临 企业社会责任论坛 (http://chinacsra.org.cn/) | Powered by Discuz! X3.2 |