食为天——你不可不知的饮食禁忌

谭顺元

以下食物在两小时内不可以同吃:
羊肉忌西瓜———同食伤元气 
牛肉忌栗子———同食呕吐 
柿子忌螃蟹———同食腹泻 
鸡蛋忌糖精———同食中毒 
兔肉忌芹菜———同食脱发 
鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 
洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛 
黄瓜忌花生———同食伤身 
香蕉忌芋头———同食腹胀 
猪肉忌菱角———同食肚子痛 
豆腐忌蜂蜜———同食耳聋 
萝卜忌木耳———同食得皮炎 
狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 
马肉忌木耳———同食得霍乱 
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 
羊肉忌梅干菜——同食生心闷 
鸡肉忌芥菜———同食伤元气 
驴肉忌黄花———同食心痛致命 
兔肉忌小白菜——同食易呕吐 
鹅肉忌鸭梨———同食好生热病 
黑鱼忌茄子———同食易得霍乱 
海蟹忌大枣———同食易得疟疾 
芥菜忌鸭梨———同食发呕 
马铃薯忌香蕉———同食面部生斑 
有些蔬菜不能搭配吃:
猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵； 
狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺； 
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 

不宜吃的食物:
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。 
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。 
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。 
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。 
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。 
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。 
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。 
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。 
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。 
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。 
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。 
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。 
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

食疗歌:
　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 
　　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 
　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 
　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 
　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

[厨师兼DJ-Aaron提供]

谭顺元

其实，我们健康与否主要取决于三个方面：一是运动与休息，二是饮食与卫生，三是心态与环境。