宜家再陷食品安全风波 巧克力蛋糕大肠杆菌超标

品质保证

继上月底自产瑞典肉丸陷入马肉丑闻后，时隔不到半月，瑞典家居用品巨头宜家再次陷入食品安全问题风波。

根据上海检疫局的消息，在最新一轮的食品质量检查中，因大肠杆菌超标，目前已销毁由宜家进口的巧克力杏仁蛋糕总计1.872吨。同时被销毁的还有大量卡夫奶油芝士蛋糕和2.7吨雀巢巧克力等进口产品。被销毁的雀巢巧克力棒含有过高的山梨糖醇，这是一种甜味剂，过量使用可能导致肠道问题。

昨日，宜家方面未对《第一财经（微博)日报》的采访给予回复。而据外媒报道，宜家公司已于3月5日撤回在全球23个国家销售的该种食品。雀巢中国区公关总监何彤回复本报称：“被销毁的巧克力棒并非我们授权的贸易商，同时这批产品也并不针对中国市场。”

以餐饮带动家居卖场人气，并使之成为吸引商场外潜在顾客的手段，一直被视为宜家独具的创新销售理念。

在宜家大卖场，通常排队最长的并不是家居厅，而是餐厅和瑞典食品屋，前者主要提供炒饭、烤三文鱼等中西式快餐，后者除了提供瑞典食品外，还提供宜家牌小食品。根据宜家公司统计，宜家餐厅的每日消费人次大约是商场的1.5倍。

尤其是瑞典肉丸被称为世界性的畅销食品，并被认为是宜家特色之一。但这款小小的肉丸在带给宜家巨大人流量和人气的同时，因陷入食品安全问题，也给宜家引以为傲的餐饮服务业务带来损害。

今年1月，英国部分超市牛肉制品中混入马肉的消息曝光，此后事件不断发酵，多个欧洲国家和雀巢等企业卷入这场“挂牛头卖马肉”的丑闻。2月25日，宜家的瑞典肉丸也被检出含有马肉成分，随后，宜家宣布召回在瑞典等14个欧洲国家出售的此类肉丸。

作为宜家餐厅的招牌产品，瑞典肉丸在宜家中国餐厅也有销售。而2月26日，宜家发表声明称，“在宜家中国餐厅出售的瑞典肉圆均来自中国厦门的肉类食品供应商，包含猪肉和牛肉。”

“虽然两次事件不会对宜家家居业务带来太大影响，但可能会使得消费者对宜家餐饮服务产生信任危机。这两次食品安全问题会使外界再次同其之前的家居产品质量问题联系起来，加深消费者心中宜家产品虽然便宜但品质较差这一既成印象。”对外经贸大学一名教授认为。

宜家家居产品靠全球采购代工模式，因廉价模式销量巨大。但近年来多次发生消费者投诉事件，宜家因产品质量问题也在全球发生多次召回事件。

公开资料显示，在上一财年（数据截至2012年8月19日），宜家中国销售额超过54亿元，比上一财年增长21%；超过1500万名消费者访问过宜家商场，比上年增长21%。同时，中国也是宜家家居全球最大的生产基地，全球22%的产品都由中国生产。宜家家居未来计划每年都在中国市场新开两家店。

第一财经日报：崔丹