美国科学家用动物细胞在试管中培养出可食用肉类 本报讯 据外媒报道,美国南卡罗莱纳医科大学一名科学家已经致力于“试管肉”的研究长达十年之久,目前,他已经能够用动物细胞在试管中培养出可食用的肉类。 生长时间数周 比动物肉安全 南卡罗莱纳医科大学生物学家和组织工程师弗拉基米尔·米罗诺夫博士称,“试管肉”是使用动物的单细胞在试管中进行培养,这个细胞会分裂为成千上万个新细胞,直到产生肌肉组织,大约几个星期之后就可以长出足量的肉。 米罗诺夫博士介绍说,他发明的“试管肉”和市场上的鲜肉没什么不同,甚至比动物身上的肉还要安全。在未来的研究中,他还可以提炼出更加精华的肉,让不想摄入过量脂肪的人们受益。 米罗诺夫在接受美国广播公司采访时表示,现在的问题不是还需要多久“试管肉”才能面世,而是他仍然需要后续研究经费的支持。 一块肉数万美元 五到十年内量产 他说,“如果我有一千万美元,预计五到十年后就能投入量产。” 目前,米罗诺夫已经十分接近自己的目标,但是生产一块肉大约需要花费上万美元。支持者认为,等到实验更加成熟、“试管肉”的成本降低之后,它有望投入量产并走进人们的生活。 事实上,加拿大作家阿特伍德也曾在2003年的小说《末世男女》中有过这种设想,小说中的鸡肉块就是用“试管肉”做成的。 (中新) 肥胖者的福音 支持者认为,从实验室中出来的肉可能营养价值更高,并且不用担心肥肉太多,或许将成为肥胖者们的“福音”。 荷兰马斯特里赫特大学教授马克评价说,“试管肉”其实就像酸奶等奶制品或者酒一样,都是人类创造的成果。未来四十年里,人类对肉类的需求还会翻倍,等到实验更加成熟,“试管肉”成本降低之后,它有望走进人们的生活。 但是也有媒体发出了质疑的声音:生物工程的产品不仅违背现有的自然规律,而且还会引来伦理的争议。 |