调查显示中国成人每天约食用九十种添加剂

谭顺元

    广州日报   泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。

　我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括膨松剂、防腐剂等。我国含添加剂的食品达万种以上。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。“不清不楚一滴香，清水变高汤”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，这些都是食品添加剂的“功劳”。张柬波说，长期以来，一些单位和个人混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将向食品中添加的非食用物质如苏丹红等都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。

——不知我们那可怜的小小的胃里面还能承受多少添加剂的折腾？

谭顺元

为了增重，不良商贩竟给活鸡灌注矿石粉，全然不顾消费者食品安全。8日凌晨，中新网记者和重庆数家媒体记者一起，随同重庆市工商局执法人员查获一起活鸡销售中添加矿物质案。

今天凌晨，重庆市工商局、重庆市公安局、重庆市高速公路执法总队联合在该市包茂高速巴南收费站对贩运活鸡鸭来渝的经营户进行检查，现场查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只，货值金额6万余元。

重庆市工商局经检执法一处处长唐川告诉记者，不久前，重庆市工商局接到消费者投诉，称在主城区部分市场购买的活鸡宰杀后发现其消化道内残留大量不明物质，担心食用这种鸡会对人体健康造成损害。对此，重庆市工商局高度重视，从4月18日起，对该市主城区家禽销售市场进行了摸排，并购买样品送检。

经重庆出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，证实所检样品鸡内所灌物主要成份为硫酸钡(俗称重晶石粉)，含量达66.63 % ；每公斤鸡肉中镁含量达110毫克，钡含量达1.1毫克。食用这种鸡是否对人体健康造成危害尚不明确。据业内人士透露，在活鸡中灌注重晶石粉后销售，主要是为了增加鸡的重量，从中牟取经济利益，一般每只鸡可增加一斤左右的重量。据称灌注矿石粉的鸡主要来自贵州遵义方向。

5月7日晚，重庆市工商局出动执法人员70余人，在进入该市主城的渝黔高速重庆段的八个出道口同时设防。从7日晚上11时到8日凌晨3时，共有6辆运活鸡鸭的车辆陆续经过。经检查，其中4辆未发现异常情况，车牌号为贵C87149和贵CH2859所载活鸡嗉囊鼓胀，执法人员用手触摸感觉成沱状，灌注矿物质可能性较大，遂要求两车驾驶员将活鸡运抵交易市场后接受检查。

经执法人员和检测机构专业技术人员检查，随机抽取车牌号为贵C87149所运活鸡6活鸡，当场剖开鸡嗉囊，发现体内所灌物呈面糊状，未发现其他异常灌注物。贵CH2859号车上随机抽取3只鸡剖开鸡嗉囊后，发现其所灌物均呈灰色粉状，粘性较差，质感较重。检测人员凭感观判断为矿石粉。为进一步证实鸡体内所灌物的成分，检测人员提取了鸡嗉囊内物质作技术检测。

资料显示，重晶石粉又名天然硫酸钡，产品主要用于石油天然气钻井泥浆的加重剂，生产立德粉或作为X射线的屏蔽剂用于医学、原子能工业、车辆制动材料、包装带、高档油漆、医院防辐射重力墙等行业。

据货主吴茂、邓余忠、吴智慧等人称，这车鸡是从遵义地区梅潭、凤冈等地收购的，准备运往重庆渝中区菜园坝市场销售；收购价为每斤14.5元左右，销售价为15元左右，每只鸡体内所灌矿石粉重量300到400克不等。目前，执法人员已对这批鸡实施了扣押，案件正在进一步调查中。

——猪肉牛肉加“瘦肉精”，鸡鸭肚肠灌矿石粉，我们的胃里全是添加剂......

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wucanchang203

真是替我们的胃可怜，有点想返回到田园生活，好向往……

边城一刀

据说食品添加剂只要正确使用哈，是木有问题滴。

今天听说哈，做染色馒头的那个啥，要是用在西式面包里，就是合法滴。

boyi

昨天吃饭时喝天地一号，也随意看了下标识，里面都有好多种添加剂啊。

boyi

据说光明酸奶又被查出有很多种添加剂没有标识。我以前是挺喜欢喝酸奶的，现在越来越觉得不放心了。

谭顺元

癌症患者似乎越来越多啦，不知食品添加剂在其中起了多少作用？

谭顺元

山寨”茅台大案调查 地下停尸房里兑假酒

人民网 贵州来的50元一斤的塑料桶装酒，装入浙江造的20元一套的包装中，在重庆一处地下停尸房里一番倒腾，立即变成一瓶市场零售价近千元的名酒“飞天茅台”。

　　前不久，重庆查处一起假酒大案，5名犯罪嫌疑人二审被判刑。“新华视点”记者调查发现，该假茅台酒生产团伙已形成一条横跨数省的黑色利益链，几乎每个环节都实现“规模生产”和“专业经营”，检方的审查报告为此长达160页。

　　“技术研发”＋“印刷专家”＋“规模生产”

　　这是一瓶很像正品的假冒“飞天茅台”酒：白色酒瓶上系着红飘带，装在金色包装盒中，防伪标志、装箱单等一应俱全。这样的假酒在受害者张先生手中有30件，是造假者借走10万元后用来抵债的。最让人难以接受的是，这些酒竟是在停尸房里灌装的。

　　万州区检察院审查发现，在流入受害者手中之前，这批假茅台酒经历了包装、基酒、灌装、运输多个环节，每个环节都实现了“专业经营”和“规模生产”，还有技术专家指导“研发”，层层都有人从中获利。

　　善于仿造名酒包装的“印刷专家”肖强是第一环。他是浙江老板，长期大批量仿制名酒包装牟利，曾在一个月内仿造2万个名酒包装盒和瓶盖，连顾客提出的“六角形酒盒”等难题也能攻克。这批假“飞天茅台”酒的包装就是由他“研发”的。

　　肖强的下线是在成都经商的汪吉。他曾经多次倒手转卖假名酒包装。2009年5月，他从肖强处订购了大批假“飞天茅台”酒包装，酒瓶、瓶盖、盒子、商标等一应俱全，分几次从浙江途经成都悄悄发往重庆，每套售价30元，自己赚取5元。

　　“造酒高手”何朝瑞是第三环。他曾在大型酒厂工作20年，经验丰富。收到假茅台酒包装后，他每套再偷偷加价10元，卖给重庆万州区一名小酒厂主杨勇，并为杨勇造假酒提供帮助。

　　第四环的杨勇是生产假茅台酒的幕后老板。2009年，由于酒厂经营陷入困境，杨勇打算造假酒赚钱。“一瓶假茅台的毛利润有几百元，我想"背水一战"。”为此，杨勇亲自选址生产，再通过各种关系把假酒销售、处理掉。

　　除包装外，还要搞到合适的基酒。杨勇托人从一名贵州商贩处买来两千多斤塑料桶装白酒，每斤仅50元。杨勇说：“这些基酒共四个大桶，十个小桶，都是勾兑好了的，连香精都不用加。”

　　生产和运输也是这条利益链中的一环。一些人明知杨勇在造假酒，仍然参与其中获利。例如万州区瀼渡镇人谭军，以每次15元到20元不等的价格帮杨勇转移运输假酒，逃避打击监管，还以每天百元左右的酬劳带着亲戚直接参与灌装制假。一条分工严密的“假茅台生产线”就这样建成了。

——咱都不敢想自己喝的茅台酒是不是也在停尸房里灌装出来的......