味千拉面掉进"骨汤门" 评:混淆概念风险很大

晓狐

中广网北京7月25日消息 据经济之声《央广财经观察》报道，“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去日式拉面店——味千拉面的消费者，对这样一份广告词一定不会陌生。

味千拉面的宣传说，它所售卖的拉面中营养价值在于鲜美醇厚的老汤，尤其是汤底中钙的含量最为突出，一碗汤的容量是360毫升，含钙量高达1600毫克。然而，近期有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的，每碗汤的成本不过几毛钱，而一碗面的售价却动辄几十元，绝非一般的面食店所能够比拟。

对于这一质疑，味千中国总部相关负责人已经承认，味千拉面的汤底的确是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得的。不过，根据检测，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而不是味千官网上曾明确显示的1600毫克，每碗面汤的钙含量和它的广告所宣称的相差巨大。

味千拉面是否存在夸大宣传？经济之声特约观察员、食品营养专家惠伯棣对此发表了评论。

主持人：根据检测，味千拉面一碗汤内的钙含量只有48.5毫克左右，而它所宣传的是1600毫克，这个差别很大。您觉得在实际的操作中，360毫升的汤中它能否达到1600毫克这么高的钙含量呢？

惠伯棣：检测报告应该是没有错的。检测报告的样品是汤的浓缩物，单位重量的浓缩物中有这个数量的钙含量是有可能的，但把它冲释成汤以后，一碗汤里面的含量恐怕就没有这么高了。就宣传来讲，将检测报告上的数字直接当做消费品的单位含量，这么做显然是不妥的。

若我安可

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以下是引用xiaowang在2011-07-27 08:34:47的发言：

我以前吃过的，是因为觉得小日本做生意应该不是那么奸的。现在看来，至少在中国，小日本也是奸商。

我觉得还是南橘北枳的原故。

若我安可

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以下是引用Blues在2011-07-26 11:13:16的发言：

我以前说，花几十大元吃一碗味千，还不如去吃兰州拉面呢。

可惜现在装13的银太多鸟。

哈哈，很多网友在说支持国货，顶兰州拉面、锅盖面。

若我安可

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以下是引用xiaohu在2011-07-26 09:59:39的发言：

这种情况我还没碰到过。不过话说回来，如果家家分店都如是，也许是店规就这样培训的呢？

应当就是经过统一培训的销售策略。

晓狐

味千承认虚假宣传，市值蒸发15亿。

15个亿得卖多少汤哇。。。。。。

xiaowang

我以前吃过的，是因为觉得小日本做生意应该不是那么奸的。现在看来，至少在中国，小日本也是奸商。

Blues

不止味千，康师傅呢？还有其他昂贵的连锁面馆呢？

真是不知道出去时该吃啥！

Blues

我以前说，花几十大元吃一碗味千，还不如去吃兰州拉面呢。

可惜现在装13的银太多鸟。

xiaohu

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以下是引用若我安可在2011-07-26 01:05:51的发言：

我也去过味千。同感。根源，懒得说了，去各大网站看看网友评论就行了。

而且这店里的奇特事情是，点的时候告诉你，不好意思，这个现在没有，要等很久，可能要三十四分钟，然后推荐其它给我们，然后我朋友那朋友比较强势，说：别的不要，我们就要这个，然后等，其实也没多久，最多十分钟吧，我们点的东西就上来了。问朋友，说这是老招数了。昨看了别的网友评论，原来别的地区分店也是如此。

这种情况我还没碰到过。不过话说回来，如果家家分店都如是，也许是店规就这样培训的呢？

若我安可

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以下是引用晓狐在2011-07-25 23:59:40的发言：
偶尔去吃过味千拉面，二十几元一碗并不是实惠的价格，却能在各大城市做得风生水起，是何根源？

我也去过味千。同感。根源，懒得说了，去各大网站看看网友评论就行了。

而且这店里的奇特事情是，点的时候告诉你，不好意思，这个现在没有，要等很久，可能要三十四分钟，然后推荐其它给我们，然后我朋友那朋友比较强势，说：别的不要，我们就要这个，然后等，其实也没多久，最多十分钟吧，我们点的东西就上来了。问朋友，说这是老招数了。昨看了别的网友评论，原来别的地区分店也是如此。